Hvem er personen bag Kondit&Dat

Jeg hedder Kirsten Thur, efter finalen i den Store Bagedyst 2017 valgte jeg at uddanne mig til konditor, chocolatier og ismester. Jeg har en stor passion for mit håndværk og elsker at dygtiggøre mig indenfor mit fag og løfte barren for hvad man kan lave af kager, chokolade is. mm. Jeg ønsker at sætte mit præg på det danske konditorlandskab, ved at engagere og berige unge bage entusiaster med alt den viden jeg har skrabet sammen, så de også kan få modet til at følge drømmen om at blive konditor. Fra 2019-22 blev jeg en del af det danske konditorlandshold som også til hverdag bidrager til nye kreative måder at løse kageproblematikker på. Foruden, kagebord, undervisning, bestillinger og kagebussen er jeg opskriftsudvikler for Odense Marcipan Profesionelle, som skal skabe inspiration for nyt bagværk i storkøkkener.