Kursus ud af huset
Kan du samle minimum 6 personer kommer jeg også gerne til dig og holder lige netop dit drømme kursus, om det er til polterabend, personale aften, eller familie fest så finder vi ud af hvordan jeg kan opfylde jeres ønske om et kage kursus.
Macarons kursus
Så er det tid til at mestre de små banditter. Vil du også lærer hvordan man får de fine fødder og den helt rigtige konsistens på den lille kage så tænker jeg du skal med på dette kursus.
Der vil være en god portion teori og naturligvis opskrifter så du er godt rustet når du skal hjem og prøve dine nye skills af.
Der vil være fremstillet 3 slags fyld på forhånd, da fokus her er på selve macarons.
hver kursist laver ca. 20 macarons alt efter hvor store eller små du vælger den skal være.
Medbring pen og papir, forklæde, og gerne din egen røremaskine hvis muligt. så kan du nemlig ikke give røremaskinen skylden når du kommer hjem og det ikke virker (tihi).
Lyder det som den helt rigitge, knald hamrende sjove, hyggelige, lege dag så meld dig til via Link.
Praktisk info: kursus varighed ca. 2 timer, 18:00 til 20:00. Sted Hos konditogdat
Pris 450kr
Obs hvis der 2 uger før kurset afholdes ikke er nok tilmeldt (min. 5) forbeholdes retten til at aflyse.
Chokolade Kursus
Dette kursus er for dig der der gerne vil have chokolade tempereringen helt på plads inden julen, lærer om chokolade fra oprindelse til det stykke du putter i munden og fyld.
Timerne bliver fyldt med hygge, inspiration og læring. Vi går i dybden med chokolade temperering, hvad er hemmeligheden bag den helt blanke chokolade. Vi snakker om fyld og holdbarhed, krystalisering mm. her laver vi ganach, karamel, gelé og egen praliné.
Vi smager på en masse lækker chokolade som også skal skabe inspiration, da chokolade ikke bare er chokolade.
Hver kursist laver 1 bakke fyldt chokolade.(32stykker)
Der vil være Kaffe, the, vand og æblemost samt frugt så man ikke får en overdosis af sukker.
Lyder det som den helt rigitge, knald hamrende sjove, hyggelige, lege dag så meld dig til via Link.
Praktisk info: kursus varighed 3 timer, 18:00 til 21:00. Sted kondit&dat landevejen 70. Pris 550kr
Flødeboller
På flødebollekurset laver vi alt fra bunden og snakker om de bunde man kan lave, samt form og farve på flødebollen. Vi går i dybden med hvordan man får mest mulig smag i flødebollen og hvordan skummet skal se ud for at få nogle flotte ens flødeboller. I bliver også bekendt med tørre tid, dyppe teknikker og temperering af chokolade.
I vil smage på en masse forskellig chokolade og snakke om historien og teori.
Til sidst bliver der tid til at smage på jeres kreationer, og I kan tage de resterende med hjem. Der vil være kaffe og the adlib hele aftenen.
Praktisk info: Tidspunkt 18:00 til 20:15, sted kondit&dat landevejen 70
I arbejder sammen i hold af 2 og får hver ca. 8-10 flødeboller med hjem.
Pris 350kr pr person
OBS hvis der 2 uger før kurset afholdes ikke er nok tilmeldt (min. 5) forbeholdes retten til at aflyse.